Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Baconlindade pannbiffar med paprikamajonnäs och årets Harmoniresa

Birgitta Höglund's Mat - 05 Oct 19 kl. 07:00

Medelhavsmat Idag åker jag och goda vännen Therese Renåker iväg på en av våra Harmoniresor. För tredje året i rad är det den lilla fiskebyn Makrigialos på Kreta som är målet, där vi bor på det härliga hotellet Villea Village. Min frukost på Villea Village Vi blir en grupp på 16 personer, så att alla ska känna sig väl omhändertagna, med större grupper än så på hälsoresor blir det lite för opersonligt tycker vi. Vi har varje dag föreläsningspratstunder, där vi delar med oss av alla våra kunskaper inom området mat, hälsa, hormoner, stress och  lymfsystem. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Baconlindade pannbiffar

Birgitta Höglund's Mat - 27 Feb 20 kl. 07:00

En lite finare pannbiff En fin pannbiffsmet åt Wallenbergshållet får du genom att blanda färsen med grädde och äggula. Istället för ströbröd så blandar jag i psylliumfrön eller chiafrön och låter dem svälla. En majonnässås och en syrlig sallad med färsk koriander, blir ett gott tillbehör till biffarna.

Baconlindade raggmunkar i smörgåsgrillen

Kryddburken - 09 Oct 18 kl. 13:50

Något som dom flesta älskar är raggmunkar och fläsk. Något som jag _inte_ älskar är stekos. Bland de värsta jag vet faktiskt så, så långt det går undviker jag allt stekt som fräser, sprätter och ryker.

Middag för många

Freedomtravel - 09 Mar 12 kl. 19:27

I torsdags kom mina kollegor hem till oss på lite mat och vin. En väldigt trevlig kväll med mycket skratt! Kycklingen blev inte som vi tänkt oss, tyvärr.

Festlig plockmat

Freedomtravel - 01 Jan 70 kl. 01:00

Freedom har rullat i helgen, och det blev besök hos goda vänner. Tillsammans plockade vi ihop ett bord med en massa plockmat. Lite enkelt serverat, men väldigt gott och mysigt!

Dagens middag

L I L I J A . C O M - 22 Aug 11 kl. 20:17

Jag & Markus lagade mat live innan idag, haha. (Se videon här) Här är resultatet av vårt fina arbete! Himmelskt gott!

Listeriabakterier i köttbullar och pannbiff igen

Nyhetspressen - 10 Jun 11 kl. 23:03

Ännu ett parti köttbullar och pannbiffar tillverkade av Värmlandschark och saluförda under olika märken har återkallats, sedan charkföretaget i kontroller funnit listeriabakterier i varorna.

Köttbullar återkallas

Nyhetspressen - 10 Jun 11 kl. 05:29

Pannbiffar och köttbullar av olika märken återkallas av Värmlandschark AB efter den egna kontrollen har funnit Listeriabakterier i produkterna.


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Snabb sommarsallad på helgens grillrester

Birgitta Höglund's Mat - 22 timmar sedan

Näringsrik snabbmat Har du kvar lite rester från en grillmiddag i kylen, så blir den snabbt en riktigt god och mättande sallad. Nu är den tiden när sallad och andra gröna blad är som godast, om du så har egen eller handlar hos någon lokal odlare. Fler goda salladstips hittar du i kokböckerna Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Frökex med kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - Igår: 07:00

Frasiga kex Du tillhör kanske dem som brukar baka mitt populära fröknäcke, här får du en liknande variant smaksatt med den underbara kryddan kardemumma. Passar perfekt som ett gott fikabröd bara som de är eller med smör och ost på. Tycker du om mina recept så blir jag väldigt glad om du vill stötta mitt skrivande genom att köpa någon eller några av min kokböcker.

Smultronglass

Birgitta Höglund's Mat - i förrgår: 07:00

Smultrontider Idag får du ett recept på en lättgjord smultronglass, nu när de börjar mogna på många håll i vårt avlånga land. Den fungerar förstås väldigt bra även med jordgubbar. Vill du hellre njuta av en sorbet så testa det här receptet på en mycket god hallonsorbet hos Under vårt tak.

Baconfyllda champinjoner

Birgitta Höglund's Mat - 03 Jul 20 kl. 07:00

Fredagsgott Idag får du tips på några riktigt goda champinjoner som jag ätit flera gånger på restaurang Gabbiano i Makrigialos på Kreta. De passar både som tapas eller meze som det heter i Grekland, som en lättare kvällsrätt eller som ett tillbehör till grillat. Fler recept på njutbara sommartips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Blomkålssallad till grillat

Birgitta Höglund's Mat - 02 Jul 20 kl. 07:00

Krämig sallad Idag tipsar jag om ett väldigt gott alternativ till potatissallad till sommarens grillmiddagar. Den blir god även med saltgurka istället för mango om du vill hålla ner kolhydraterna. Fler recept för en njutbar sommar hittar du också i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Morotskaka med ost och pumpakärnor

Birgitta Höglund's Mat - 01 Jul 20 kl. 07:00

Smakrik middag Idag får du tips på en riktigt lättlagad morotsrätt, som passar både att äta precis som den är eller till grillat. Igår kväll såg jag ett mycket intressant TV-program, Sanningen om kolhydrater och hur vi enkelt kan dra ner på dem. Något jag gjorde redan för 11 år sen, strax innan starten av den här bloggen.

Rökta laxrullar med äggsmör och Den ultimata lista över svenska LCHF-bloggar

Birgitta Höglund's Mat - 30 Jun 20 kl. 06:47

Njutbart och lättlagat Har du provat att göra äggsmör nån gång? Det är en finsk specialitet som där serveras till karelska piroger fyllda med ris. Det blir minst lika gott som fyllning till laxrullar eller på våffelhjärtan.

Årets Harmoniresa till Kroatien inställd

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 16:08

Makarska, Kroatien Till våra resenärer Dessvärre måste vi meddela att vi ställer in årets planerade höstresa till Makarska. Resesituationen i Sverige och Europa är helt enkelt för osäker och risken för en andra våg av pandemin gör att vi bedömer att resan inte kan genomföras på ett för alla tryggt och säkert sätt. Vi har verkligen hoppats in i det sista och vi vet att många av er, liksom vi, sett fram emot den här resan, men nu måste beslutet trots allt fattas.

Frittata med spenat och chèvre

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 07:00

Sommarlunch Dagens mattips i Coronatider blir en smakrik och lättlagad spenatfrittata. Du kan använda späda nässelblad istället för spenat, kom bara ihåg att sätta på dig handskar när du plockar dem. Fler njutbara somriga tips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Rökt lax och räkor i pepparrotsgrädde

Birgitta Höglund's Mat - 28 Jun 20 kl. 06:08

Lättfixad sommarfrukost Idag får du tips på en riktigt god och lättlagad söndagsbrunch. Pepparrotsgrädde blandat med hackade räkor och kallrökt lax är en väldigt läcker kombination. Den här laxröran serverade jag ofta när jag jobbade på restaurang som en förrätt på smörstekt toast.

Frozen yoghurt med kakao och kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 27 Jun 20 kl. 07:00

Svalkande i värmen Nu gäller det att hålla huvudet kallt, så här får du ett snabbt och gott kyligt tips. Jag gjorde yoghurtglassen i frysen men har du glassmaskin så blir det förstås ännu bättre resultat. Frozen Yoghurt 2 dl yoghurt 10-17% ½ dl grädde 2 tsk kakao 2 tsk honung eller annan valfri sötning 1 tsk kardemumma 1 krm vaniljpulver En nypa salt Rör ut kakaon med grädden, blanda ner övriga ingredienser.

Svampröra med bacon till grillat

Birgitta Höglund's Mat - 25 Jun 20 kl. 07:00

Smakrik svamp Har du provat att steka svamp med bacon som tillbehör till grillat? Om inte så har du chansen nu, det blir väldigt gott, både till fisk och kött. Just att blanda i lite syra från vinäger som jag gör i det här receptet lockar fram väldigt mycket goda smaker.

Het avokadoröra

Birgitta Höglund's Mat - 24 Jun 20 kl. 07:00

Grilltillbehör Idag får du tips på en riktigt god röra som passar till all slags grillat, den är även god som salladsdressing. Fler goda tips på somriga tillbehör hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips. Chiliguacamole 2 port 1 stor, välmogen ekologisk avokado ½ pressad citron ½ dl finhackad dill 2 msk olivolja 2 rivna vitlöksklyftor 1-2 tsk chiliflingor eller ½-1 finhackad chili Salt Mosa avokadon i en bunke.

Rökt fisk med ägg och senapssås

Birgitta Höglund's Mat - 23 Jun 20 kl. 07:00

Sommarmat Jag fortsätter dela daglig inspiration i Coronatider, hoppas du får glädje av mina tips och recept i sommar. Nu blir det mat som passar varma dagar, som är lätt att fixa till och njuta av hemma eller på en picknick. Här tipsar Diet Doctor om god sommarläsning, glädjande nog så är min senaste kokbok Gröna, sköna tillbehör med på listan.