Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Grillade räkor med citronsås

Birgitta Höglund's Mat - 10 Aug 19 kl. 07:00

Sensommarlyx Idag kommer ett tips för dig som vill njuta av skaldjur på grillen. Det ena behöver ju inte utesluta det andra förstås, det finns ju fler dagar att unna sig lite extra gott. Grillade tigerräkor tycker jag om, det gäller att se till att köpa såna som är ASC-märkta. Grilla dem bara ½ minut på varje sida så de inte blir sega, lägg dem sen vid sidan av glöden en stund så värmen fördelas jämnt inne i räkorna, då blir de som saftigast. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Fisk och skaldjur

Kostdoktorn - 24 Sep 19 kl. 09:10

Här har vi samlat våra bästa fisk- och skaldjursrecept – sallader, soppor, grillade rätter, och ugnsbakade delikatesser – vilken blir din nya favorit?Inlägget Fisk och skaldjur dök först upp på Diet Doctor.

Tala olika slags tungotal

apg29 - 14 Jun 19 kl. 00:41

Bibeln talar om att man kan tala olika slags tungotal. Vad är det för något? 1 Kor 12:10.

De fick ingen häst - då tämjde de egna kor att rida på

Nyhetspressen - 24 Mar 19 kl. 08:29

Att rida på en ko är kanske inte riktigt vanligt. Men två flickor i Toholampi har tämjt egna kor att rida på..

Slakt av sjuka kor avslöjad i Polen – köttet märks som säkert

Nyhetspressen - 29 Jan 19 kl. 12:17

I ett slakteri i Polen slaktas kor som är så sjuka att de inte kan stå på benen. Därefter märks köttet som säkert för människor att konsumera. Den polska tv-kanalen TVN24 har smygfilmat hanteringen vilket väckt en intensiv debatt.

Göran Persson: Kor har inte förorsakat klimatkrisen

Nyhetspressen - 27 Jan 19 kl. 13:16

Att utforma ny teknik och utveckling inom klimatet är politikens viktigaste utmaning framöver.Det menar den tidigare statsministern Göran Persson (S), som nu mer är bonde och arbetar med kor.– Tro inte för ett ögonblick att svenska kor har förorsakat klimatkrisen, säger han i TV4:s Nyhetsmorgon.

Grillade låtsashund för att få folk att bli veganer

Nyhetspressen - 24 Jan 19 kl. 16:27

Aktivister från organisationen PETA i Australien har mötts av svidande kritik. Skälet är att de grillade något som såg ut att vara en hund – för att få folk att sluta äta kött, rapporterar Metro. .

Muf-kampanjen: Samlar in högerskor att skicka till Annie Lööf

Nyhetspressen - 14 Jan 19 kl. 22:22

Sandal med bröd? Grillade tofflor? Det är några av rätterna som Moderata ungdomsförbundet planerar att servera Annie Lööf genom sin kampanj mot Centerpartiets beslut att släppa fram Stefan Löfven som statsminister..


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Lucka 5 – Chaffles-Ostvåfflor och Julmarknad på Jamtli

Birgitta Höglund's Mat - Igår: 07:00

Matiga våfflor Du kanske stött på den senaste trenden inom lågkolhydratvärlden, chaffles? Jag har sett några olika varianter, bland annat de här i belgisk form hos bloggvännen Halva Lindha och en mer vanlig ostvåffla hos Helena på Bitter Sweetness. Gemensamt med de här våfflorna är att de är gjorda med ägg och riven ost, därav namnet, cheese waffles förkortat till chaffles.

Lucka 4 – Varm choklad med mintsmak

Birgitta Höglund's Mat - i förrgår: 06:28

Vinterdryck Finns det något godare än att ta sig en kopp rykande varm choklad efter en tur ut i en vintrig skog? Och då menar jag inte sötsliskig o’Boy, utan en gjord på finaste choklad eller kakao. Vill du hellre ha en dryck med mer vuxen smak, så hittar du här min mocca-dryck.

Lucka 3 – Glutenfria fröpepparkakor

Birgitta Höglund's Mat - 03 Dec 19 kl. 07:00

Tomten och Rådhuset i Östersund Julkakor på annorlunda sätt Idag tipsar Tomten om mina fröpepparkakor, som blivit väldigt populära hos många som vill ha en julkaka utan gluten och betydligt mindre söta än vanliga. Jag har delat det här flera gånger tidigare och via Facebook, här kommer det igen för dig som kanske håller till utanför Facebookvärlden På 1a Advent gjorde Tomten och jag ett stadsbesök, en härlig om än något kallblåsig dag att gå runt och titta på vår lilla stad, Östersund. Vi besökte bland annat premiäröppningen av Östersunds Terapicenter, där många olika terapiformer nu erbjuds under ett och samma tak.

Lucka 2 – Ischoklad med kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 02 Dec 19 kl. 07:00

Tomtens julfavorit Idag får du ett snabbt tips på ischoklad, så du kan börjar förbereda julens goda redan nu och stoppa i frysen. Jag tyckte inte om ischoklad när jag var liten, men sen jag började göra egen på fin choklad och kokosolja av bra kvalitet då är det en helt annan sak. Kardemumma har alltid varit min favorit bland kryddor i bakverk och godis, tänk så gott det är även i indisk mat.

Tomten Lucka 1 – Glutenfria lingongrottor

Birgitta Höglund's Mat - 01 Dec 19 kl. 07:01

Adventstid Glad 1a Advent önskar jag och Tomten alla läsare runtom i Sverige och övriga världen. Det är så roligt att se i statistiken hur många av mina bloggläsare som kommer från andra länder. Om det nu är svenskar som flyttat utomlands vet jag inte, förutom de som hör av sig då och då i kommentarerna.

Fetaostgratinerade skaldjur – Lättlagat DeLuxe 3

Birgitta Höglund's Mat - 30 Nov 19 kl. 18:23

Lördagsnjutning I min miniserie om lättlagade läckerheter har turen idag kommit till en av mina absoluta favoriträtter, skaldjursgratäng med fetaost och ägg. Idag blev det perfekt med en sån här lite festligare middag, jag är nämligen klar med manuset till min sjätte kokbok. Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv, den bok där jag för första gången delar med mig av hela min hälsoresa, har varit fantastiskt rolig att göra men också väldigt känslosam att skriva.

Renskavspytt – Lättlagat DeLuxe 2

Birgitta Höglund's Mat - 29 Nov 19 kl. 16:33

Fredagslyx Idag fortsätter flitens lampa lysa över mitt kokboksskrivande, jag är nu klar med den långa och krokiga stig genom livet som beskriver min hälsoresa. Här har jag för första gången sen jag började skriva om mat och hälsa berättat hela min historia, jag hoppas den kommer att inspirera många till ett friskare liv. Kokboken Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv kommer ut till våren, du kan lägga in om förhandsbevakning här på Adlibris och Bokus, så kommer ett mail så fort den går att beställa.

Torsk med julfeeling – Lättlagat DeLuxe

Birgitta Höglund's Mat - 28 Nov 19 kl. 18:28

Snabbmatsinspiration Just nu är jag hemma i ett snöigt Östersund och skriver för fullt på min kommande kokbok, Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv. Har sett till att ha bra råvaror hemma, så jag kan laga något snabbt och gott när jag känner att det är dags att ta en paus i skrivandet. Jag fungerar nämligen så att det kan gå långa perioder utan att jag skriver en rad, sen kommer allt på en gång… Idag blev det torskfilé med rosépepparkryddat purpurkålsfräs till middag, (fint ska det vara) inspirerat av Ingrid Münch på Allt Gott.

Tips på lättlagad plåtmat – Långkok i ugn

Birgitta Höglund's Mat - 27 Nov 19 kl. 14:42

En perfekt plats för avkoppling Långsam snabbmat Den senaste månaden har jag och Lennart varit i Kroatien och laddat batterierna efter en intensiv kokboksskrivarsommar. Vi besökte den lilla orten Makarska, belägen precis mellan foten av den mäktiga Biokovo-bergskedjan och Adriatiska havet, för första gången i våras och blev hopplöst förälskade. Så nu var det alltså dags för besök nummer två, vi hyrde samma lägenhet som i våras och har trivts fantastiskt bra.

Julkaffe och julklappstips

Birgitta Höglund's Mat - 23 Nov 19 kl. 08:27

Det lackar mot jul Nu är det bara en månad kvar till jul, då är det gott att smygstarta lite med härliga julsmaker. Idag får du tips på ett riktigt gott LCHF-kaffe, spetsat med juliga kryddor och kokosolja. Ett gott sätt att få i sig den hälsosamma oljan, som inte bara är bra mot övervikt utan även mot demenssjukdomar, som på senare tid kopplats till högt blodsocker.

Örtmajonnäs på ghee

Birgitta Höglund's Mat - 16 Nov 19 kl. 07:00

Örtmajonnäs på ghee Nyttig och god majonnäs Jag har nu i sommar börjat göra majonnäs på ghee, klarnat smör. Det är så gott och betydligt nyttigare blir det ju att göra majonnäsen på smör istället för rapsolja. Den blir fantastiskt smakrik, serverar du den kylskåpskall så blir den som ett krämigare kryddsmör.

Salladsdressing med lingon och rosépeppar

Birgitta Höglund's Mat - 02 Nov 19 kl. 07:00

Vackert på flaska För några år sen åt jag en mycket god salladsdressing med rosépeppar på restaurang De Svarta Fåren i Gamla Stan. De hade den på sin lunchbuffé då, en mycket bra buffé som de nu tyvärr slutat med. Jag gillar att äta lunch ute på bufféställen, då kan man alltid välja något som passar och välja bort det som inte fungerar för min mage och gom.

Förkylningsdrycker – Mina bästa huskurer

Birgitta Höglund's Mat - 26 Oct 19 kl. 07:00

Guldmjölk Värmande och läkande Tillhör du dem som blir förkyld och snorig när höstkylan gör sig påmind och vi vistas mindre utomhus? Jag var sån att jag drabbades väldigt ofta av förkylningar förr, men med över 10 år med LCHF, de senaste 4 med benbuljong och 2½ år med pre/probiotika har gjort mitt immunförsvar så otroligt mycket starkare. Men förra veckan när jag kom hem från Kreta så åkte jag på lite snuva och hosta några dagar.