Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Kål på 3 olika sätt

Birgitta Höglund's Mat - 24 Sep 19 kl. 07:00

Kåltider Nu är det verkligen en bra tid för alla oss som gillar kål i alla former. Närproducerat, sprängfyllt med näring, lågt i kolhydrater och dessutom billigt. Jag frågade på min Facebooksida för ett tag sen vad mina följare där vill ha för recepttips här på bloggen och då var det en som efterlyste recept som inte är så dyra. Så därför kommer idag 3 av mina kålfavoriter, du kan ju variera kålen i recepten med den just du gillar eller har hemma. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna



Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Baconfyllda champinjoner

Birgitta Höglund's Mat - 18 timmar sedan

Fredagsgott Idag får du tips på några riktigt goda champinjoner som jag ätit flera gånger på restaurang Gabbiano i Makrigialos på Kreta. De passar både som tapas eller meze som det heter i Grekland, som en lättare kvällsrätt eller som ett tillbehör till grillat. Fler recept på njutbara sommartips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Blomkålssallad till grillat

Birgitta Höglund's Mat - Igår: 07:00

Krämig sallad Idag tipsar jag om ett väldigt gott alternativ till potatissallad till sommarens grillmiddagar. Den blir god även med saltgurka istället för mango om du vill hålla ner kolhydraterna. Fler recept för en njutbar sommar hittar du också i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Morotskaka med ost och pumpakärnor

Birgitta Höglund's Mat - i förrgår: 07:00

Smakrik middag Idag får du tips på en riktigt lättlagad morotsrätt, som passar både att äta precis som den är eller till grillat. Igår kväll såg jag ett mycket intressant TV-program, Sanningen om kolhydrater och hur vi enkelt kan dra ner på dem. Något jag gjorde redan för 11 år sen, strax innan starten av den här bloggen.

Rökta laxrullar med äggsmör och Den ultimata lista över svenska LCHF-bloggar

Birgitta Höglund's Mat - 30 Jun 20 kl. 06:47

Njutbart och lättlagat Har du provat att göra äggsmör nån gång? Det är en finsk specialitet som där serveras till karelska piroger fyllda med ris. Det blir minst lika gott som fyllning till laxrullar eller på våffelhjärtan.

Årets Harmoniresa till Kroatien inställd

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 16:08

Makarska, Kroatien Till våra resenärer Dessvärre måste vi meddela att vi ställer in årets planerade höstresa till Makarska. Resesituationen i Sverige och Europa är helt enkelt för osäker och risken för en andra våg av pandemin gör att vi bedömer att resan inte kan genomföras på ett för alla tryggt och säkert sätt. Vi har verkligen hoppats in i det sista och vi vet att många av er, liksom vi, sett fram emot den här resan, men nu måste beslutet trots allt fattas.

Frittata med spenat och chèvre

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 07:00

Sommarlunch Dagens mattips i Coronatider blir en smakrik och lättlagad spenatfrittata. Du kan använda späda nässelblad istället för spenat, kom bara ihåg att sätta på dig handskar när du plockar dem. Fler njutbara somriga tips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Rökt lax och räkor i pepparrotsgrädde

Birgitta Höglund's Mat - 28 Jun 20 kl. 06:08

Lättfixad sommarfrukost Idag får du tips på en riktigt god och lättlagad söndagsbrunch. Pepparrotsgrädde blandat med hackade räkor och kallrökt lax är en väldigt läcker kombination. Den här laxröran serverade jag ofta när jag jobbade på restaurang som en förrätt på smörstekt toast.

Frozen yoghurt med kakao och kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 27 Jun 20 kl. 07:00

Svalkande i värmen Nu gäller det att hålla huvudet kallt, så här får du ett snabbt och gott kyligt tips. Jag gjorde yoghurtglassen i frysen men har du glassmaskin så blir det förstås ännu bättre resultat. Frozen Yoghurt 2 dl yoghurt 10-17% ½ dl grädde 2 tsk kakao 2 tsk honung eller annan valfri sötning 1 tsk kardemumma 1 krm vaniljpulver En nypa salt Rör ut kakaon med grädden, blanda ner övriga ingredienser.

Svampröra med bacon till grillat

Birgitta Höglund's Mat - 25 Jun 20 kl. 07:00

Smakrik svamp Har du provat att steka svamp med bacon som tillbehör till grillat? Om inte så har du chansen nu, det blir väldigt gott, både till fisk och kött. Just att blanda i lite syra från vinäger som jag gör i det här receptet lockar fram väldigt mycket goda smaker.

Het avokadoröra

Birgitta Höglund's Mat - 24 Jun 20 kl. 07:00

Grilltillbehör Idag får du tips på en riktigt god röra som passar till all slags grillat, den är även god som salladsdressing. Fler goda tips på somriga tillbehör hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips. Chiliguacamole 2 port 1 stor, välmogen ekologisk avokado ½ pressad citron ½ dl finhackad dill 2 msk olivolja 2 rivna vitlöksklyftor 1-2 tsk chiliflingor eller ½-1 finhackad chili Salt Mosa avokadon i en bunke.

Rökt fisk med ägg och senapssås

Birgitta Höglund's Mat - 23 Jun 20 kl. 07:00

Sommarmat Jag fortsätter dela daglig inspiration i Coronatider, hoppas du får glädje av mina tips och recept i sommar. Nu blir det mat som passar varma dagar, som är lätt att fixa till och njuta av hemma eller på en picknick. Här tipsar Diet Doctor om god sommarläsning, glädjande nog så är min senaste kokbok Gröna, sköna tillbehör med på listan.

Salladsdressing med paprika och oliver

Birgitta Höglund's Mat - 22 Jun 20 kl. 07:00

Smakrik salladssås Nu i sommarvärmen blir det mycket sallader här hemma, inte så ofta som ensamrätt för de mättar inte så bra, men som tillbehör till maten. Salladsdressing har jag alltid till, ofta bara olivolja och någon god vinäger, men då och då lyxar jag till det med en sån här skapelse. Den passar också väldigt bra som dressing till hamburgare eller till grillad fisk.

Annorlunda laxsallad

Birgitta Höglund's Mat - 21 Jun 20 kl. 07:00

Smakrik sallad Här får du ett snabbt och gott salladstips om du har rester av midsommarlaxen. Perfekt mat att ta till en varm dag för att avnjutas på en picknick. Fler läckra tips på somrig mat finns i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Jordgubbssallad

Birgitta Höglund's Mat - 20 Jun 20 kl. 07:00

Somrig sallad God fortsättning på midsommarhelgen, vilket fantastiskt väder vi haft här i Stockholm. Sett att även de flesta i övriga landet också haft fint, härligt att värmen parkerade sig över oss just en sån här helg. Har du jordgubbar kvar sen igår så blanda ner dem i en smakrik sallad, perfekt till all slags grillat.