Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Långkok med smak av trattkantarell

Birgitta Höglund's Mat - 02 Oct 19 kl. 07:00

Långsamt tempo Här får du ett av de recept jag lagat på vedspisen i min stuga i norra Dalarna. Där lever jag ett mycket lugnt och stilla liv, där passar verkligen bra att laga långkok, jag använder vedspisen samtidigt som den ger värme i stugan. Jag väljer att leva nästan helt utan kontakt med omvärlden när jag är där ute i skogen, passar på att ta en digital detox. Ta gärna en titt på den här filmen av Anders Hansen på SVT Play som gick på TV i måndags, om vad som händer med vår hjärna i den digitala åldern. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Cleandrinks nya smak är Lingon

Gossips.se - 04 Sep 19 kl. 11:57

Dom senaste 2 veckorna har vi sett många influencers fått smaka på Cleandrinks nya smak, detta är alltså företaget som Hugo äger. Nu har han avslöjat att den nya smaken är Lingon, och detta är också den smaken han är mest stolt över. Man kan få tag på den från och med 16 september.

Ben Mitkus har gjort en egen smak för Clean Drink

Gossips.se - 30 May 19 kl. 06:15

Nu har Hugos företag Clean Drink lanserat en ny smak och det är ingen mindre än Ben Mitkus som tagit fram smakerna till den nya drycken. Resultatet blev en smak av Cactus och Lime som kommer att finnas i butikerna om någon vecka. Men det verkar som att Cleans andra ambassadör Annica Englund är lite avundsjuk och vill nu även hon göra en egen smak för Clean.

Vilken Influencer-drink hade ni valt?

Gossips.se - 17 Apr 19 kl. 16:41

Pinchos har låtit 3 influencer göra en varsin dryck och den som får flest röster får ha sin drink på deras meny. Alla drinkarna är alkoholfria och dom influencers som fått vara med i den här tävlingen är Amir, Daniel Paris och Ellen bergström. Amirs drink: Med smak av mango och kokos Daniels drink: Med smak av äpple Ellens drink: Med smak av öl och passionsfrukt.

Cleandrinks nya smak

Gossips.se - 12 Jan 19 kl. 08:40

Nu har Hugo lanserat en ny smak i sitt företag Cleandrink och den nya smaken är ananas/mango. Många influencers som tex Jasse, Paula, Daniel Paris och Ben Mitkus har redan gjort reklam för den nya drycken på sina sociala medier utan att avslöja vilken smak den hade. Alla har sagt/skrivit att den är supergod så om ni provar den framöver berätta gärna vad ni tycker.

Nya juldrycken är här: Läsk med smak av skumtomte

Nyhetspressen - 05 Oct 18 kl. 20:59

Vasa Bryggeri håller i sin tradition och lanserar snart en ny juldryck: Läsk med smak av skumtomtar.– Vi kan se en efterfrågan på annan läskedryck än den tidlösa julmusten, säger Vasa Bryggeris vd Niclas Nilsson. .

Garants chips med smak av salt återkallas

Nyhetspressen - 07 Aug 18 kl. 12:51

Garants chips med smak av vinäger har av misstag packats i påsar för salta chips. Vinägerchipsen innehåller mjölkprotein som kan vara till skada för vissa konsumenter – därför återkallas nu chipsen med saltsmak. Det skriver matjätten Axfood i ett pressmeddelande..


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Laxtournedos med bacon och kantareller

Birgitta Höglund's Mat - Igår: 07:00

Lyxig höstmiddag Höjden av lyx är för mig att få äta färska kantareller, det är den godaste svampen, enligt min smak. Får man tag på fina kantareller är de allra bäst naturella, helstekta i smör. Lax och bacon är en fin smakkombination, den här gången blev min laxtournedos fylld med gräslök.

Glutenfri kardemummakaka

Birgitta Höglund's Mat - 12 Oct 19 kl. 07:00

Favoritkaka Kardemummakaka har alltid varit en av mina absoluta favoriter bland mjuka kakor, mammas var alldeles underbar. Men sen 10 år äter jag inte vanliga mjuka kakor, bakade på vetemjöl och socker. Så därför kommer här en glutenfri variant bakad på mandelmjöl istället och med den sötning man själv föredrar.

Baconlindade pannbiffar med paprikamajonnäs och årets Harmoniresa

Birgitta Höglund's Mat - 05 Oct 19 kl. 07:00

Medelhavsmat Idag åker jag och goda vännen Therese Renåker iväg på en av våra Harmoniresor. För tredje året i rad är det den lilla fiskebyn Makrigialos på Kreta som är målet, där vi bor på det härliga hotellet Villea Village. Min frukost på Villea Village Vi blir en grupp på 16 personer, så att alla ska känna sig väl omhändertagna, med större grupper än så på hälsoresor blir det lite för opersonligt tycker vi.

Långkok med smak av trattkantarell

Birgitta Höglund's Mat - 02 Oct 19 kl. 07:00

Långsamt tempo Här får du ett av de recept jag lagat på vedspisen i min stuga i norra Dalarna. Där lever jag ett mycket lugnt och stilla liv, där passar verkligen bra att laga långkok, jag använder vedspisen samtidigt som den ger värme i stugan. Jag väljer att leva nästan helt utan kontakt med omvärlden när jag är där ute i skogen, passar på att ta en digital detox.

Morötter på 3 sätt och Åre Höstmarknad

Birgitta Höglund's Mat - 27 Sep 19 kl. 07:00

Säsongsmat Jag ställde frågan här på bloggen i förra inlägget om 3 kålrätter vad ni läsare önskar mer av härinne. En önskan kom, om mer enkla grönsaksrätter på det som är i säsong. Då passar de här 3 morotsrätterna riktigt bra, för alla er som vill äta lokalproducerade läckerheter när de smakar som bäst.

Min nya kokbok börjar ta form

Birgitta Höglund's Mat - 26 Sep 19 kl. 22:10

En mycket trevlig arbetsdag är till ända Idag har jag skrivit klart recepten till min nya kokbok ”Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv” i underbar fjällmiljö på Hotell Åre Fjällsätra i Undersåker. Jag är så otroligt tacksam, glad och nöjd att jag fått göra den här kokboken helt efter mina egna idéer, tack vare min fantastiska förläggare Annika Bladh Just den här helgen jobbar hon för fullt på Bokmässan i Göteborg för att sprida det tryckta ordet till så många som möjligt genom sitt förlag Bladh by Bladh. I helgen drar jag mitt strå till stacken med kokbokssignering på Åre Höstmarknad, hoppas vi ses där Här ser du två av de miljöbilder jag tagit till boken i sommar, tillsammans med alla receptfoton, igår blev arbetet med bilderna klart.

Kål på 3 olika sätt

Birgitta Höglund's Mat - 24 Sep 19 kl. 07:00

Kåltider Nu är det verkligen en bra tid för alla oss som gillar kål i alla former. Närproducerat, sprängfyllt med näring, lågt i kolhydrater och dessutom billigt. Jag frågade på min Facebooksida för ett tag sen vad mina följare där vill ha för recepttips här på bloggen och då var det en som efterlyste recept som inte är så dyra.

Renskavspanna på vedspis och fjällutflykt

Birgitta Höglund's Mat - 22 Sep 19 kl. 07:00

Höst i fjällen Nu i veckan åkte jag och min syster, som nyligen blivit pensionär, på en tredagarstur ner till vår lilla hemby i norra Dalarna. Vi fick några riktigt fina, om än något kalla, dagar fyllda med naturupplevelser. Vi har varsin stuga, min är utan el och vatten, så det är riktigt vildmarksliv jag lever när jag är där.

Lime- och pistagebollar från bakboken Nyttigare Gott

Birgitta Höglund's Mat - 20 Sep 19 kl. 07:00

Nyttigare Gott av Jenny och Magnus AnderssonIsaberg Förlag Njutbara och nyttigare bakverk Häromdagen fick jag äntligen se Jenny och Magnus Anderssons nya bakbok Nyttigare Gott, som är utgiven på Isaberg Förlag. Jag har följt deras fina blogg Under vårt tak i många år och vi har även blivit vänner i den riktiga världen, utanför internet. Jag beundrar deras hängivna arbete med att sprida Paleo/Stenålderskost, det är många som liksom Magnus behöver äta ren och naturlig mat för att förbättra sin hälsa.

Tacokryddad kycklingpaj, artikel i LT och ny kokbok på gång

Birgitta Höglund's Mat - 14 Sep 19 kl. 06:20

Foto Jan Andersson Kokboksrecept I går var det en stor dag för mig, jag var med i en artikel i Länstidningen i Östersund för första gången på många år. Jag blev häromdagen intervjuad och fotograferad av Jan Andersson inför en artikel om mina kokböcker och den nya kokbok jag jobbat med här hemma i Jämtland nu i sommar. Här ovan ser du bilden som var på omslaget, jag drog med mig Jan ut till mitt favoritställe här i Östersund, Bynäset på Frösön.

Laxpytt och Skördefest i Jämtland/Härjedalen

Birgitta Höglund's Mat - 13 Sep 19 kl. 06:05

Festlig snabbmat Idag får du tips på en riktigt festlig och god pytt som passar fint både som en lättare middag eller till helgens brunch, tillagad på lokalodlade grönsaker som just nu är i säsong. Att äta säsongsbunden mat är bra för både miljön och för oss, speciellt när det numer finns så gott om fina handelsträdgårdar i närheten av de allra flesta, så vi inte behöver köpa mat som importerats. Jag brukar handla ekologiskt grönt hos favoriten Ås Trädgård, beläget i just det, Ås, strax utanför Östersund.

Viltskavsgryta och premiär för Restaurang Kroken

Birgitta Höglund's Mat - 12 Sep 19 kl. 07:01

Rönn i höstfärger Höstmat Nu är hösten riktigt på gång här i Jämtland, dagarna har blivit mörkare och fuktigare men det är också väldigt vackert. Igår var jag på en riktigt trevlig höstpremiär, det var mina systerdöttrar Jessica och Martina som öppnade sin nya Restaurang Kroken i Nälden, några mil utanför Östersund, på väg mot Åre. De hade tidigare Café Kroken i Krokom, men nu har de alltså förflyttat sig 1 mil västerut till sin hemby och startat restaurang där istället.

Matfotografering på Frösön

Birgitta Höglund's Mat - 11 Sep 19 kl. 07:00

Jan Andersson fotograferar min picknick på Bynäset Höstpicknick Tillbringade några mycket trevliga timmar igår tillsammans med LTs mästerfotograf Jan Andersson i skogen på Bynäset, en av mina favoritplatser i Östersund, beläget på Frösön. Jag hade dukat upp en liten picknick inför en artikel om min matfilosofi och kokböckerna i Länstidningen nu på fredag. Riktigt roligt att få vara med i tidningen även här på hemmaplan, ska bli spännande att se hur det blev genom hans kamera, här ser du fikat genom min.

Tomater på 3 sätt – Ugnstorkade, chilisås och tomatsoppa

Birgitta Höglund's Mat - 10 Sep 19 kl. 07:00

Tomattider Nu finns det gott om tomater, både hos alla som odlar själv och i handelsträdgårdar runtom i landet. Så passa på att göra lite goda rätter som du kan spara i kyl och frys till den kallare årstiden, som ju tyvärr är på gång. Idag får du som första tips en beskrivning på hur du gör dina egna soltorkade tomater, fast i det här fallet får de torka till sig i ugnen.