Bloggkategorier:

Humor (15)

Djur (12)

Feminism (11)


Du läser nu början på ett inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Morötter på 3 sätt och Åre Höstmarknad

Birgitta Höglund's Mat - 27 Sep 19 kl. 07:00

Säsongsmat Jag ställde frågan här på bloggen i förra inlägget om 3 kålrätter vad ni läsare önskar mer av härinne. En önskan kom, om mer enkla grönsaksrätter på det som är i säsong. Då passar de här 3 morotsrätterna riktigt bra, för alla er som vill äta lokalproducerade läckerheter när de smakar som bäst. Själv är jag på väg till en av landets största marknader, Åre Höstmarknad, som innehåller mycket av närproducerad mat. Fortsätt läs..


Dela artikeln

| Dela


Kommentera gärna


Liknande inlägg

Köttfärslimpa med champinjonsås

Kryddburken - 15 Jul 19 kl. 18:25

Köttfärslimpa serverad med färskpotatis, nyskördade små morötter, en riktigt god champinjonsås och självklart lingonsylt. Så fulländade smaker av äkta husmanskost. Kan inte bli bättre när sommar-Sverige bara levererar regn o rusk.

Tamponger på börsen

Blondinbella - 21 Apr 19 kl. 17:00

I samarbete med Ellen Idag lever vi verkligen i ett pekpinne samhälle. På alla håll och kanter kritiserar man, ifrågasätter innehåll, tillvägagångssätt och miljöaspekter. Vi är ett samhälle fyllt av kunder som sätter väldigt höga krav, vilket är jättebra.

Klubbdirektörens besked om kontrakten – de blir kvar i Mora IK: "Gäller även i Hockeyallsvenskan"

Nyhetspressen - 17 Apr 19 kl. 14:41

Det har varit tyst om Mora IK:s lagbygge sedan laget åkte ur SHL. Nu kan klubbdirektören Peter....

”Så j-a skönt att skicka Mora dit de ska vara...”

Nyhetspressen - 06 Apr 19 kl. 11:37

LEKSAND/STOCKHOLM. Inför matchserien mot Mora sa Leksands Marcus Karlberg att laget skulle ”plocka dem på andra sidan pölen”. – Nu har vi gjort det och det är så jäkla skönt att få skicka ut dem.

TV: Se det galna firandet från omklädningsrummet

Nyhetspressen - 05 Apr 19 kl. 23:05

Leksand till SHL efter övertidsseger mot Mora.

Forsbergs ord i natt: ”Jag älskar er bröder”

Nyhetspressen - 05 Apr 19 kl. 23:53

MORA. Leksand är tillbaka i SHL efter 4-1 i matcher mot Mora. Efter matchen har spelare från laget visat starka känslor och hyllat sin allvarligt skadade lagkamrat Tobias Forsberg.

LIVE: Direkt från SHL-firandet – alla reaktioner från Mora och LIF

Nyhetspressen - 05 Apr 19 kl. 22:07

Leksand vann borta mot Mora med 3–2 – och är klart för SHL. Hockeypuls är på plats i....

Leksand tillbaka i SHL efter rysare mot Mora

Nyhetspressen - 05 Apr 19 kl. 22:05

Leksand är tillbaka i SHL.Laget vann med 3-2 borta mot Mora och fullbordade mirakelsäsongen.Men det krävdes en förlängningsrysare.

”Tobias betyder allt här i Leksand”

Nyhetspressen - 05 Apr 19 kl. 09:40

5 april 2019. Leksand spelar borta mot Mora med chansen att avancera till SHL.Tobias Forsberg fyller 31 år.


Fler inlägg från Birgitta Höglund's Mat

Jordgubbssmoothie och medverkan i Nyhetsmorgon på TV4

Birgitta Höglund's Mat - 20 timmar sedan

TV-debut Idag är det en stor dag och inte så lite nervös, jag ska nämligen vara med på Nyhetsmorgon i TV4. Väldigt roligt förstås men minst sagt pirrigt, jag har ju aldrig varit med på TV tidigare. Men det ska samtidigt bli väldigt roligt att få bjuda på en brunchbuffé med en hel del rätter från min senaste kokbok Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv.

Glutenfria hallongrottor

Birgitta Höglund's Mat - Igår: 07:00

Hallongrotta från Gammaldags husmanskostFoto Mikael Eriksson Hallontider Nu börjar hallonen mogna i de södra delarna av landet, så idag får du ett av mina kokboksrecept att njuta av på sommarens kaffekalas. Receptet kommer från Gammaldags husmanskost på nytt sätt, som är en samlad nyutgåva av mina tidigare slutsålda kokböcker LCHF för seniorer och Långkok för LCHF och Paleo. Skogshallon är ett av mina absoluta favoritbär tillsammans med lingon och hjortron.

Räkor i vitlökssmör

Birgitta Höglund's Mat - i förrgår: 06:16

Kvällsnjutning Jag tycker väldigt mycket om skaldjur, vi äter det ofta både här hemma i Sverige och när vi har bott utomlands på vintrarna. Här har jag använt stora räkor som du kan hitta i frysdisken eller hos fiskhandlaren, men det går förstås bra även med vanliga ishavsräkor. Se till att räkorna är miljömärkta och kommer från ett hållbart fiske.

Snabb sommarsallad på helgens grillrester

Birgitta Höglund's Mat - 06 Jul 20 kl. 07:00

Näringsrik snabbmat Har du kvar lite rester från en grillmiddag i kylen, så blir den snabbt en riktigt god och mättande sallad. Nu är den tiden när sallad och andra gröna blad är som godast, om du så har egen eller handlar hos någon lokal odlare. Fler goda salladstips hittar du i kokböckerna Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Frökex med kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 05 Jul 20 kl. 07:00

Frasiga kex Du tillhör kanske dem som brukar baka mitt populära fröknäcke, här får du en liknande variant smaksatt med den underbara kryddan kardemumma. Passar perfekt som ett gott fikabröd bara som de är eller med smör och ost på. Tycker du om mina recept så blir jag väldigt glad om du vill stötta mitt skrivande genom att köpa någon eller några av min kokböcker.

Smultronglass

Birgitta Höglund's Mat - 04 Jul 20 kl. 07:00

Smultrontider Idag får du ett recept på en lättgjord smultronglass, nu när de börjar mogna på många håll i vårt avlånga land. Den fungerar förstås väldigt bra även med jordgubbar. Vill du hellre njuta av en sorbet så testa det här receptet på en mycket god hallonsorbet hos Under vårt tak.

Baconfyllda champinjoner

Birgitta Höglund's Mat - 03 Jul 20 kl. 07:00

Fredagsgott Idag får du tips på några riktigt goda champinjoner som jag ätit flera gånger på restaurang Gabbiano i Makrigialos på Kreta. De passar både som tapas eller meze som det heter i Grekland, som en lättare kvällsrätt eller som ett tillbehör till grillat. Fler recept på njutbara sommartips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Blomkålssallad till grillat

Birgitta Höglund's Mat - 02 Jul 20 kl. 07:00

Krämig sallad Idag tipsar jag om ett väldigt gott alternativ till potatissallad till sommarens grillmiddagar. Den blir god även med saltgurka istället för mango om du vill hålla ner kolhydraterna. Fler recept för en njutbar sommar hittar du också i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Morotskaka med ost och pumpakärnor

Birgitta Höglund's Mat - 01 Jul 20 kl. 07:00

Smakrik middag Idag får du tips på en riktigt lättlagad morotsrätt, som passar både att äta precis som den är eller till grillat. Igår kväll såg jag ett mycket intressant TV-program, Sanningen om kolhydrater och hur vi enkelt kan dra ner på dem. Något jag gjorde redan för 11 år sen, strax innan starten av den här bloggen.

Rökta laxrullar med äggsmör och Den ultimata lista över svenska LCHF-bloggar

Birgitta Höglund's Mat - 30 Jun 20 kl. 06:47

Njutbart och lättlagat Har du provat att göra äggsmör nån gång? Det är en finsk specialitet som där serveras till karelska piroger fyllda med ris. Det blir minst lika gott som fyllning till laxrullar eller på våffelhjärtan.

Årets Harmoniresa till Kroatien inställd

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 16:08

Makarska, Kroatien Till våra resenärer Dessvärre måste vi meddela att vi ställer in årets planerade höstresa till Makarska. Resesituationen i Sverige och Europa är helt enkelt för osäker och risken för en andra våg av pandemin gör att vi bedömer att resan inte kan genomföras på ett för alla tryggt och säkert sätt. Vi har verkligen hoppats in i det sista och vi vet att många av er, liksom vi, sett fram emot den här resan, men nu måste beslutet trots allt fattas.

Frittata med spenat och chèvre

Birgitta Höglund's Mat - 29 Jun 20 kl. 07:00

Sommarlunch Dagens mattips i Coronatider blir en smakrik och lättlagad spenatfrittata. Du kan använda späda nässelblad istället för spenat, kom bara ihåg att sätta på dig handskar när du plockar dem. Fler njutbara somriga tips hittar du i mina kokböcker Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Rökt lax och räkor i pepparrotsgrädde

Birgitta Höglund's Mat - 28 Jun 20 kl. 06:08

Lättfixad sommarfrukost Idag får du tips på en riktigt god och lättlagad söndagsbrunch. Pepparrotsgrädde blandat med hackade räkor och kallrökt lax är en väldigt läcker kombination. Den här laxröran serverade jag ofta när jag jobbade på restaurang som en förrätt på smörstekt toast.

Frozen yoghurt med kakao och kardemumma

Birgitta Höglund's Mat - 27 Jun 20 kl. 07:00

Svalkande i värmen Nu gäller det att hålla huvudet kallt, så här får du ett snabbt och gott kyligt tips. Jag gjorde yoghurtglassen i frysen men har du glassmaskin så blir det förstås ännu bättre resultat. Frozen Yoghurt 2 dl yoghurt 10-17% ½ dl grädde 2 tsk kakao 2 tsk honung eller annan valfri sötning 1 tsk kardemumma 1 krm vaniljpulver En nypa salt Rör ut kakaon med grädden, blanda ner övriga ingredienser.